BUENAS PRÁCTICAS DE PRODUCCIÓN Y
MANUFACTURA
 Con el objeto de asegurar la calidad e
inocuidad de los alimentos, el Comité de Fomento y Protección
Pecuaria del Distrito Federal, ha puesto en marcha el Programa
de Inocuidad Pecuaria con asociaciones gremiales, productores
e industriales para que incorporen sistemas de reducción de
riesgos de contaminación durante la producción primaria y
manufactura de alimentos de origen animal, mediante la
implementación de Buenas Prácticas de Producción Pecuaria en
unidades de producción primaria y de Buenas Prácticas de
Manufactura en establecimientos que procesan alimentos de
origen animal para consumo humano; tales como:
- Buenas Prácticas de Producción de Miel
- Buenas Prácticas de Producción en Granjas Porcícolas
- Buenas Prácticas de Producción en Engorda de Bovinos en
Confinamiento
- Buenas Prácticas de Producción de Leche Caprina
En 6 Delegaciones Rurales:
- Azcapotzalco
- Cuajimalpa
- Milpa Alta
- Tláhuac
- Tlalpan
- Xochimilco
Mediante la implementación de las Recomendaciones de los
Manuales y Lineamientos específicos emitidos por la SAGARPA; a
través de la asesoría técnica y difusión que realiza el
Comité.
A la fecha han logrado el Reconocimiento del cumplimiento
en Buenas Prácticas de Producción de Miel: Ing. Agripino Ávila
Rojas, San Salvador Cuauhtenco, Milpa Alta, con 55 colmenas;
Sr. Zenón Reza Villarreal, San Miguel Topilejo, Tlalpan,
con 35 colmenas y Sr. Jorge Suárez Mendoza, San Antonio
Tecomitl, Milpa Alta, con 50 colmenas.
|
